KardemummaOboy

Ingredienser:
2 små skedar Socker
1 sked Kakao
2 skedar VaniljSocker
KardeMumma

Gör så här:
1. Häll i alla ingredienser i en skål. Du behöver också en sked för att blanda allting.
2. När du har blandat så tar du ett glas och häller i mjölk och sen kardemummapulvret.
3. Sen blandar du det och njuter där efteråt!

Hej!

Jag har inte lagt upp något på 73 dagar och jag ber så hemskt mycket om ursäkt för det! Nu kommer det recept igen! 

Tema: Jul mm.....

Hallongrottor

Ingredienser:                                                                                                              175´C på ugnen!
200g Smör
1 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
4,5 dl Vetemjöl
Hallonsylt

Gör så här:
1. Rör smör och socker smidigt.
2. Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rör ner det i smeten. Arbeta samman till en deg.
3. Forma degen till 3 rullar. Skär i degen så att det blir fina bitar.
4. Rulla dem till kulor och tryck i mitten på kulorna. Lägg i sylt i hålen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175´C i ca 17 min.

Dem här kakorna var riktigt goda!!

Blåbärssmoothie

Ingredienser:
3,5 dl Blåbär
2 dl Havregryn
Vaniljyoghurt

Gör så här:
1. Lägg i alla ingredienser i mixern.
2. Mixa tills det ser bra ut och att alla blåbär är krossade!

Servera med ett fint sugrör!

Det var gott!

Chokladpannacotta

Ingredienser:
4 dl Vispgrädde
100g Choklad
2 Gelatinblad
1 Vaniljstång

Gör så här:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10-15 min.
2. Koka upp grädden med urgröpt vaniljstång + stång.
3. Låt sjuda på svag värme i några minuter. 
4. Sila bort vaniljstången och bryt ner chokladen i grädden så den smälter, avsluta med att röra ner gelatinbladen.
5. Häll upp i glas och ställ kallt i minst 2 timmar. Lägg gärna plastfolie över så att det inte blir ett skinn över!

Det här gjorde jag till min mammas födelsedag och hon tyckte det var jättejättegott!

Västerbottenpaj

 Ingredienser till pajdegen:
 125g Smör
 1 Ägg
3 dl Vetemjöl
0,5 tsk Salt

Västerbottenpajen:
300g Västerbottenost, riven
3 Ägg
1 dl Mjölk
2,5 dl Grädde
Salt
Svartpeppar

Gör så här med pajdegen:
1. Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela.
2. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.
3. Låt vila i kylen cirka en halvtimme.
4. Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10-15 min.
Till fyllningen:
1. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde, tillsätt sedan den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.

2. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när fyllningen har stannat och pajen har fått sin färg!        Jättegott!

Skinkpasta

 Ingredienser:
Pasta
360g Strimlad rökt skinka
1 tsk Olja
5 dl Grädde
1 tsk Tomatpure
1 Grönsaksbuljongtärning
Gräslök
Salt
Peppar


Gör så här:
1. Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.
2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
3. Under tiden pastan kokar så bryn skinkan i oljan i en stekpanna. Vänd ner grädden och tomatpuren och grönsaksbuljongtärningen.
4. Strö över hackad eller klippt gräslök och strö över det på skinksåsen. Häll i salt och peppar hur tills det blir en bra smak.
5. Häll på pastan i stekpannan och blanda allting!                                                               

Rulltårta med salmbärssylt

 Ingredienser:
3 Ägg
1 ½ dl Strösocker
2 msk Hett vatten
1 ½ dl Vetemjöl
1 ½ tsk Bakpulver

Fyllning:
2 dl Vispgrädde
Salmbärssylt
Blåbär

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250´C. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vatten.
2. Blanda mjöl och bakpulver, sikta ner det i smeten.
3. Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter.
4. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. 
5. Vispa grädden. När du har gjort det så ska du blanda det med salmbärssylt och blåbär med en stor sked.

6. Häll på fyllningen på rulltårtan och sprid runt det på rulltårtan. Rulla den så att det blir som en rulltårta.

Det här var så gott!! 

Fläskfilepasta

Ingredienser:
600g Fläskfile
Smör till stekning
2 Vitlöksklyftor (Pressade)
1 dl Vatten
3 dl Grädde
50g Strimlade soltorkade tomater
1 msk Kalvfond
Salt och peppar

Så här gör du:
1. Putsa och skiva fläskfilen och stek på båda sidor i smör tills det har fått fin färg.
2. Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, vatten, grädde, strimlade soltorkade tomater och kalvfonden och låt småkoka i 5 minuter.
3. Salta och peppra.

Servera med kokt pasta, sallad och parmesanost!!

Det här blev jättegott! 

Broccolisoppa med pizzabaguette

Ingredienser till soppan:
1 Gul lök
1 Bakpotatis
250g Broccoli 
1 msk Olja
Grönsaksbuljong
Vatten
65g Spenat
2 ½ dl Havregrädde
Salt och peppar
Ingredienser till pizzabaguetterna:
4 Baguetter
3 msk Tomatpure
2 tsk Oregano
120g Rökt skinka
1 ½ dl Riven ost

Gör så här med soppan:
1. Sätt ugnen på 225´C.
2. Skala och skiva lök och potatis. Skala broccolistammen, skär hela broccolin i bitar.
3. Fräs lök och potatis i oljan. Tillsätt buljongen och koka upp.
4. Lägg i broccolin och fortsätt koka i 10 minuter.
                                                                               5. Blanda ner spenaten i soppan. Mixa den i en                                                                                        mixer. Häll tillbaka soppan i kastrullen. Rör ner                                                                                      havregrädden och låt koka upp.
                                                                               6. Smaka av med salt och peppar.
                                                                               Gör så här med pizzabaguetterna:
                                                                               1. Dela baguetterna i halvor på längden och lägg                                                                                    in dem i ugnen ca 5 minuter.
                                                                               2. Ta ut bröden och bred över tomatpuren.                                                                                              3. Strö på oregano och lägg på skinka.                                                                                                      4. Strö över osten och sätt i mitten av ugnen i ca                                                                                      5-10 minuter.

                                                                               Servera soppan med pizzabaguetterna!

                                                                               Det här SUPERSUPERDUPERGOTT!
                                                                               Jag tog receptet från ica! =)

Panerad fisk med dillsås och citron

 Ingredienser till
Dillsås:
2 msk Smör
2 msk Mjöl
1 dl Vatten
3 dl Grädde
1 Fiskbuljongtärning
0,5 dl Dill
Lite citronsaft
Salt
Peppar
Vitpeppar

Gör så här med såsen:
1. Smält smöret och rör i mjöl.
2. Tillsätt Vatten, grädde och fiskbuljong och låt koka i 5 minuter.
3. När såsen har kokat så ska man hälla i dill, citronsaft, salt, peppar och vitpeppar.

Ingredienser till
Fisken:
600g Vit fiskfile
1 Ägg

Ströbröd
Salt
Citronpeppar
Smör

Gör så här med fisken:
1. Knäck ägget i en djup tallrik och blanda det med en gaffel.
2. Blanda ströbröd, salt och citronpeppar på en annan tallrik.
3. Doppa fisken i äggsmeten och doppa den sen i ströbrödet.
4. Stek i smör och man ska steka 2 minuter på varje sida.

Servera med kokt potatis och kokta mörötter och en citronklyfta!


Det här är jätte-jätte gott!!
Det tog kort tid att laga maten ca 30 min ungefär.
Såsen blev en stor succe!

Leos hemmagjorda köttbullar

Ingredienser:                              Smör, Rapsolja!!
500g Nötfärs
1 dl Havregryn
4 tsk Potatismjöl
1 1/2 dl Grädde
3 krm Salt
2 krm Vitpeppar
1,5 msk Worcestersås
1 Vitlöksklyfta (Pressad)

Så här gör du:

1. Blanda havregryn, Potatismjöl, Grädde, Salt, Vitpeppar, Worcestersås och Vitlöksklyftan (Pressad) i en bunke. Låt svälla i ca 10 minuter i rumstemperatur.
2. Lägg i nötfärsen i såsen och blanda med händerna tills all sås försvinner. Forma de till runda köttbullar!
3. Stek köttbullarna i smör och rapsolja i en stekpanna. Stek på varje sida och man ska steka köttbullarna 7-8 minuter.
4. Servera med pasta, Gurka, morötter och ketchup!

                                                                               Lycka till!! Det är jättegott! =)

Jag kommer lägga upp ett recept varje dag den här veckan! Jag har gjort alla de maträtterna som jag lägger upp! På fredagen kommer det upp 3 recept kanske 2!

De här rätterna ska jag göra!

Måndag: Pasta och Köttbullar
Tisdag: Stekt fisk med citron och dillsås
Onsdag: Broccolisoppa med Pizzabaugette
Torsdag: Fläskfile´Pasta
Fredag: Köttfärspaj, Västerbottenostpaj, Efterrätt
Söndag: Grilla

På lördagen kommer vi vara någon annan stans så då kommer jag kanske lägga upp en efterrätt på dagen för på kvällen är vi borta så jag lägger upp en efterrätt istället för en maträtt!

Omelett

Ingredienser:
2 ägg
2 msk mjölk
Salt
Smör till stekning

Så här gör du:
1. Ta fram en djup tallrik och knäck äggen.
2. Häll i Mjölken och saltet och blanda allting med en gaffel.
3. Ta fram en stekpanna och häll på lite smör i stekpannan.
4. Häll i äggsmeten i stekpannan och börja steka.
5. När man har stekt på båda sidorna så ska den vara gyllenbrun i mitten. (På båda sidorna)
6. När du har gjort det så lägg på Omeletten på en tallrik och servera med Sallad och keso!!


Gjorde det här till lunch idag!
¨
Jättegott!!!!!

Kardemumma Sockerkaka

Ingredienser:
3 Ägg
2 dl Socker
100g Smör
1 dl Vatten
3 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk Kardemumma
Kokos

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Koka vattnet och låt smöret smälta däri och blanda ner i äggsmeten.
4. Blanda samman de torra ingredienserna och rör ner det i smeten.
5. Häll ner smeten i en sockerkaksform (Kokos istället för ströbröd)
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 40min.

Det här fikade jag och min familj med förut och våra grannar fikade vi med också!

                                                                               Lycka till!!!

LEOS LÅDA

Ingredienser:
140g Bacon
500g Kassler
3 Bananer
150g Majs
4,5 dl Matlagningsgrädde
0,5 dl Chillisås 
1 Vitlöksklyfta 
1 krm Svartpeppar
1 dl Salta cashewnötter 











Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 225*C.
2. Klipp baconet och lägg det i en stekpanna.
3. Stek baconet knaprigt.
4. Strimla kasslern och skiva bananerna.
5. Lägg i kasslern, Bananskivorna, Majsen och baconbitarna i en ugnsform.
6. Blanda matlagningsgrädden, chillisåsen, svartpepparn och vitlöksklyftan. (Pressa vitlöken) och häll över i formen.
7. Ställ in i ugnen i ca. 10-15min.
8. Strö över de salta cashewnötterna och servera med ris och sallad.

SuperGOTT!!

JORDGUBBS-SEMIFREDDO

Ingredienser:

250g färska jordgubbar (Går bra med frusna också!)
2 dl sötad kondenserad mjölk
2 äggvitor
2 dl vispgrädde
1/2 dl florsocker
2 äggulor
Rivet skal och saft från 1 lime (gärna ekologisk)


Så här gör du:
1. Mixa jordgubbarna grovt tillsammans med den kondenserade mjölken - det får gärna vara lite fruktbitar i blandningen.
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ställ åt sidan.
3. Vispa grädden pösig i en annan skål. Tillsätt jordgubbsmjölken, florsocker, äggulor, samt limeskal och -saft under fortsatt vispning.
4. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i gräddsmeten.
5. Häll smeten i en bunke med plast över och låt stå i frysen i minst 4 timmar eller längre tid!
6. Låt semifreddon stå i rumstemperatur i cirka 30 min före servering!

Mina släktingar fick smaka på detta en gång och dem tyckte det var supergott!!

Det här är jättegott!!

Hej!!!

På den här bloggen kommer ni att hitta recept på goda maträtter!