Hallongrottor
Ingredienser: 175´C på ugnen!
200g Smör
1 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
4,5 dl Vetemjöl
Hallonsylt
Gör så här:
1. Rör smör och socker smidigt.
2. Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rör ner det i smeten. Arbeta samman till en deg.
3. Forma degen till 3 rullar. Skär i degen så att det blir fina bitar.
4. Rulla dem till kulor och tryck i mitten på kulorna. Lägg i sylt i hålen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175´C i ca 17 min.
Dem här kakorna var riktigt goda!!
Blåbärssmoothie
Ingredienser:
3,5 dl Blåbär
2 dl Havregryn
Vaniljyoghurt
Gör så här:
1. Lägg i alla ingredienser i mixern.
2. Mixa tills det ser bra ut och att alla blåbär är krossade!
Servera med ett fint sugrör!
Det var gott!
Chokladpannacotta
Ingredienser:
4 dl Vispgrädde
100g Choklad
2 Gelatinblad
1 Vaniljstång
Gör så här:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10-15 min.
2. Koka upp grädden med urgröpt vaniljstång + stång.
3. Låt sjuda på svag värme i några minuter.
4. Sila bort vaniljstången och bryt ner chokladen i grädden så den smälter, avsluta med att röra ner gelatinbladen.
5. Häll upp i glas och ställ kallt i minst 2 timmar. Lägg gärna plastfolie över så att det inte blir ett skinn över!
Det här gjorde jag till min mammas födelsedag och hon tyckte det var jättejättegott!
Västerbottenpaj
Ingredienser till pajdegen:
125g Smör
1 Ägg
3 dl Vetemjöl
0,5 tsk Salt
Västerbottenpajen:
300g Västerbottenost, riven
3 Ägg
1 dl Mjölk
2,5 dl Grädde
Salt
Svartpeppar
Gör så här med pajdegen:
1. Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela.
2. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.
3. Låt vila i kylen cirka en halvtimme.
4. Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10-15 min.
Till fyllningen:
1. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde, tillsätt sedan den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
2. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när fyllningen har stannat och pajen har fått sin färg! Jättegott!
Skinkpasta
Ingredienser:
Pasta
360g Strimlad rökt skinka
1 tsk Olja
5 dl Grädde
1 tsk Tomatpure
1 Grönsaksbuljongtärning
Gräslök
Salt
Peppar
Gör så här:
1. Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.
2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
3. Under tiden pastan kokar så bryn skinkan i oljan i en stekpanna. Vänd ner grädden och tomatpuren och grönsaksbuljongtärningen.
4. Strö över hackad eller klippt gräslök och strö över det på skinksåsen. Häll i salt och peppar hur tills det blir en bra smak.
5. Häll på pastan i stekpannan och blanda allting!
Rulltårta med salmbärssylt
Ingredienser:
3 Ägg
1 ½ dl Strösocker
2 msk Hett vatten
1 ½ dl Vetemjöl
1 ½ tsk Bakpulver
Fyllning:
2 dl Vispgrädde
Salmbärssylt
Blåbär
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250´C. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vatten.
2. Blanda mjöl och bakpulver, sikta ner det i smeten.
3. Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter.
4. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
5. Vispa grädden. När du har gjort det så ska du blanda det med salmbärssylt och blåbär med en stor sked.
6. Häll på fyllningen på rulltårtan och sprid runt det på rulltårtan. Rulla den så att det blir som en rulltårta.
Det här var så gott!!
Fläskfilepasta
Ingredienser:
600g Fläskfile
Smör till stekning
2 Vitlöksklyftor (Pressade)
1 dl Vatten
3 dl Grädde
50g Strimlade soltorkade tomater
1 msk Kalvfond
Salt och peppar
Så här gör du:
1. Putsa och skiva fläskfilen och stek på båda sidor i smör tills det har fått fin färg.
2. Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, vatten, grädde, strimlade soltorkade tomater och kalvfonden och låt småkoka i 5 minuter.
3. Salta och peppra.
Servera med kokt pasta, sallad och parmesanost!!
Det här blev jättegott!
Broccolisoppa med pizzabaguette
Ingredienser till soppan:
1 Gul lök
1 Bakpotatis
250g Broccoli
1 msk Olja
Grönsaksbuljong
Vatten
65g Spenat
2 ½ dl Havregrädde
Salt och peppar
Ingredienser till pizzabaguetterna:
4 Baguetter
3 msk Tomatpure
2 tsk Oregano
120g Rökt skinka
1 ½ dl Riven ost
Gör så här med soppan:
1. Sätt ugnen på 225´C.
2. Skala och skiva lök och potatis. Skala broccolistammen, skär hela broccolin i bitar.
3. Fräs lök och potatis i oljan. Tillsätt buljongen och koka upp.
4. Lägg i broccolin och fortsätt koka i 10 minuter.
5. Blanda ner spenaten i soppan. Mixa den i en mixer. Häll tillbaka soppan i kastrullen. Rör ner havregrädden och låt koka upp.
6. Smaka av med salt och peppar.
Gör så här med pizzabaguetterna:
1. Dela baguetterna i halvor på längden och lägg in dem i ugnen ca 5 minuter.
2. Ta ut bröden och bred över tomatpuren. 3. Strö på oregano och lägg på skinka. 4. Strö över osten och sätt i mitten av ugnen i ca 5-10 minuter.
Servera soppan med pizzabaguetterna!
Det här SUPERSUPERDUPERGOTT!
Jag tog receptet från ica! =)
Panerad fisk med dillsås och citron
Ingredienser till
Dillsås:
2 msk Smör
2 msk Mjöl
1 dl Vatten
3 dl Grädde
1 Fiskbuljongtärning
0,5 dl Dill
Lite citronsaft
Salt
Peppar
Vitpeppar
Gör så här med såsen:
1. Smält smöret och rör i mjöl.
2. Tillsätt Vatten, grädde och fiskbuljong och låt koka i 5 minuter.
3. När såsen har kokat så ska man hälla i dill, citronsaft, salt, peppar och vitpeppar.
Ingredienser till
Fisken:
600g Vit fiskfile
1 Ägg
Ströbröd
Salt
Citronpeppar
Smör
Gör så här med fisken:
1. Knäck ägget i en djup tallrik och blanda det med en gaffel.
2. Blanda ströbröd, salt och citronpeppar på en annan tallrik.
3. Doppa fisken i äggsmeten och doppa den sen i ströbrödet.
4. Stek i smör och man ska steka 2 minuter på varje sida.
Servera med kokt potatis och kokta mörötter och en citronklyfta!
Det här är jätte-jätte gott!!
Det tog kort tid att laga maten ca 30 min ungefär.
Såsen blev en stor succe!
Leos hemmagjorda köttbullar
Ingredienser: Smör, Rapsolja!!
500g Nötfärs
1 dl Havregryn
4 tsk Potatismjöl
1 1/2 dl Grädde
3 krm Salt
2 krm Vitpeppar
1,5 msk Worcestersås
1 Vitlöksklyfta (Pressad)
Så här gör du:
1. Blanda havregryn, Potatismjöl, Grädde, Salt, Vitpeppar, Worcestersås och Vitlöksklyftan (Pressad) i en bunke. Låt svälla i ca 10 minuter i rumstemperatur.
2. Lägg i nötfärsen i såsen och blanda med händerna tills all sås försvinner. Forma de till runda köttbullar!
3. Stek köttbullarna i smör och rapsolja i en stekpanna. Stek på varje sida och man ska steka köttbullarna 7-8 minuter.
4. Servera med pasta, Gurka, morötter och ketchup!
Lycka till!! Det är jättegott! =)
Jag kommer lägga upp ett recept varje dag den här veckan! Jag har gjort alla de maträtterna som jag lägger upp! På fredagen kommer det upp 3 recept kanske 2!
De här rätterna ska jag göra!
Måndag: Pasta och Köttbullar
Tisdag: Stekt fisk med citron och dillsås
Onsdag: Broccolisoppa med Pizzabaugette
Torsdag: Fläskfile´Pasta
Fredag: Köttfärspaj, Västerbottenostpaj, Efterrätt
Söndag: Grilla
På lördagen kommer vi vara någon annan stans så då kommer jag kanske lägga upp en efterrätt på dagen för på kvällen är vi borta så jag lägger upp en efterrätt istället för en maträtt!
